Sałatka z arbuza
Ilość kalorii: 4 X 200
Składniki:
pół średniego arbuza
1 cytryna
1 łyżka oleju z pestek winogron
1 łyżka miodu pszczelego
1 łyżka orzechów (dowolnych)
garstka świeżych listków mięty
szczypta imbiru
1 duże jabłko
Miąższ arbuza pokroić w kostkę. Kostka nie może być zbyt drobna, bo wówczas sałatka będzie zbyt wodnista. Obrane jabłka również należy pokroić w kostkę (już drobniejszą). Z cytryny wycisnąć sok. Olej wymieszać z sokiem cytryny, doprawić miodem i imbirem. Powstałym sosem polać kostki arbuza i jabłek. Orzechy podprażyć na suchej patelni, dodać do sałatki. Na zakończenie sałatkę posypać świeżą miętą, porwaną na drobne kawałeczki. Można ewentualnie posypać pieprzem, jeśli ktoś lubi ostrzejszy smak.